“我靠，元哥这刀工，专业啊！”
“以前只看元哥吃，今天看元哥做，感觉更牛*了！”
“光是看这选材和处理，就比繁花里那摆拍的强一百倍！”
陈元将斩好的排骨放入清水中，开始仔细清洗。
“排骨斩好后，一定要用流动的清水多冲洗几遍，洗去血水和杂质，这样能有效去除腥味。”
他一边*作，一边讲解，语速不疾不徐，条理清晰。
“洗好的排骨，我们需要进行焯水。”
“焯水的时候，要冷水下锅，加入几片姜，一点料酒。”
“记住，一定是冷水下锅，这样才能把排骨里的血沫和脏东西慢慢煮出来。如果开水下锅，肉的表面瞬间凝固，里面的血水就出不来了。”
陈元将处理好的排骨放入锅中，加入了清水、姜片和料酒。
直播间的镜头，清晰地对准了
请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
原网页地址：https://m.adexsw.com/chapter/464607/1922981_2.html
本章未完，点击下一页继续阅读。