小李小心翼翼地喝了一口。
“嗯……挺鲜的啊，元哥。”
陈元微微一笑：“是很‘鲜’。”
“但这种鲜，不是食材本身熬煮出来的鲜，而是科技与狠活的鲜。”
“味精，鸡精，还有一些我叫不上名字的复合调味料，放得毫不吝啬。”
“真正的吊高汤，应该是清澈透亮，鲜味醇厚自然。”
他又用筷子轻轻拨开一个狮子头。
“你们看这丸子里面。”
“鳕鱼的比例非常少，大部分是淀粉和不知名的杂鱼肉糜，甚至可能还有增加弹*的胶质。”
“所以吃起来会有一种虚假的q弹，但没有鱼肉的鲜甜和细腻。”
“至于上面的虾仁，也不是新鲜手剥虾，而是市面上常见的冰冻速成虾仁，口感发柴，没什么虾味。”
“一道淮扬名菜，做成了这样，简直是对经典的亵渎
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