乡村的年，总是别有一番风味。
首先切身感受到年关已近的是猪圈里的猪，快的提前个把月，慢的也要在除夕前十来天杀猪。否则，除夕当晚吃的砧板肉就没什么腊味了。
那时候乡下的猪都是地方老品种，黑*的多，最多带点花*，像后来那样全白的沈山河还没见到过。也不可能吃玉米吃饲料啥的，全都是吃山上的猪草，最多红薯收获的季节能吃点红薯。你要问什么叫猪草，那我告诉你就是凡猪能吃的野草，统统叫猪草。家家都养猪，家家都要扯猪草。你说不养行不行，那也行，只要你们一家老小过年的时候闻着别人家香喷喷的肉香，看着别人拿着个大骨头啃到满嘴流油时不流口水就行。过年要是没猪宰没肉吃那这个年就少了一半的滋味。所以那时乡下基本上家家养猪，少的一头，最多也就三头，再多了就没东西吃了，因为猪草扯不过来。
猪草扯回来后还要切碎，切碎了就放锅里煮，煮好了就喂
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