比如北港北部加上东北蒙古东部草原一带有炖全羊的吃法，只加盐，汤白肉软烂脱骨为上品。吃法主要是羊杂汤、羊肉汤、羊油汤、全羊汤几种。而北港多一些儒省特*菜，用炖汤的杂、肉、肉冻做一些拌菜。比如烧羊肉、拌肚、肠、血之类的。
人口流动*强的地区，吃法也丰富一些。当然只用盐炖出来的羊羹是蓉蓉所不能接受的，毕竟西北更喜欢压制肉的本味，而东北一碗好的羊羹，腥膻味是灵魂，甚至要选用腥膻味更重的山羊，而不是肉嫩腥味轻的绵阳（其中以滩羊最为着名，可以说毫无腥膻味）。
蓉蓉从吃面也看出来了，蓉蓉所谓的很能吃辣，吃的是牛肉面里的辣，辣子多多加，加两三勺也不辣。而北港的清香拉面，加两三片蓉蓉都有点受不了。兰城牛肉面的辣椒以香为主，特别香，制作应该是需要加很多香料，花生碎。
一顿下午饭，林邺吃了两碗面、半斤手抓牛肉，一个蛋一碟小菜。蓉
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