清晨,阳光像往常一样轻柔地洒在南锣鼓巷85号四合院,唤醒了沉睡的一切。何雨柱依旧早起,今天他打算给妹妹和自己做顿特别的早餐。他走进厨房,打开橱柜,翻找出一些玉米面,准备做玉米发糕。他熟练地将玉米面、白面、酵母和适量的温水混合在一起,用筷子搅拌成絮状,再上手揉成一个光滑的面团。面团揉好后,他盖上湿布,放在温暖的地方让它发酵。
趁着面团发酵的功夫,何雨柱又从菜篮里拿出几根鲜嫩的黄瓜,将它们洗净、切丝,打算凉拌个黄瓜。他切好蒜末、葱花,撒在黄瓜丝上,再倒入适量的生抽、醋、香油和盐,搅拌均匀,一盘清爽可口的凉拌黄瓜就完成了。此时,面团也发酵好了,变得蓬松柔软,充满了蜂窝状的小孔。何雨柱将面团分成小块,揉成圆形,放入蒸锅中,大火蒸熟。不一会儿,厨房里就弥漫着玉米发糕的香甜气息。
“哥,好香啊,今天吃什么好吃的?”何雨水揉着惺忪的睡眼,走进厨房。
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