肥牛卷脂肪含量高, 用“眼肉肥牛”切割出来的肥牛卷,和加工过的口感相似肥中带瘦的鲜嫩,薄薄一片, 在滚烫的汤锅里涮上个十几秒, 滑弹爽口,肥而不腻。
从恒温储藏室里拿出来的眼肉, 不需要冷冻定型就可以直接放到切肉机里面, 调制成厚薄均匀的薄度, 因太薄,切割下来便会自动卷起来。
莫遥拿盘子去接肥牛卷。
将近十斤重的眼肉,切出来的肥牛卷数量非常庞大,莫遥他们这么多人,一次*也吃不完。他打算用密封袋将多余出来的肥牛卷装起来。
“这么多肉, 处理起来挺麻烦的吧。”艾维尔瞧着那机*吭哧吭哧地切着肉, 感慨了一句,就问莫遥快让他去做什么比较好。
光靠一台切肉机,不知道切到什么时候才能结束。
莫遥抬眼看他:“来跟我一起切肉片。”
“好啊!”艾维尔兴致勃勃,
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